Försäljningen av feta mjölkprodukter som smör, vispgrädde och crème fraiche har ökat med över 20 procent på två år, skriver Dagens Nyheter idag.
Det är glada nyheter som rapporteras:
"Dieter med beteckningar som GI (Glykemiskt index) och LCHF (Low carb high fat) har fått svenskarna att överge mejerihyllornas lättprodukter till förmån för de allra fetaste alternativen.
Sveriges största producent av mejeriprodukter, Arla, bekräftar det ökade intresset för riktigt feta varor.
– Vi har absolut en ökad försäljning av fetare mejeriprodukter. Det märks allra tydligast på försäljningen av smör. I höstas hade vi smörbrist i hela Sverige. I Norge är bristen ännu större, säger Claes Henriksson, presschef på Arla.
Även den svenska dagligvaruhandeln har registrerat den ökade efterfrågan på smör, helfet vispgrädde, crème fraiche och ost. Samtidigt minskar försäljningen av lättmjölk, lättfil, lättyoghurt och lättmargarin.
– Det här är både en effekt av LCHF och en rädsla för tillsatser. Människor vill ha naturlig mat, säger Christina Karlsson, dietist och hälsoansvarig på livsmedelskoncernen Ica.
Enligt Lantmännens senaste kvartalsrapport uppger 20 procent av svenskarna att de anpassat sin kost enligt LCHF-dieten. Det har gett en tydlig effekt på konsumtionen av pasta och vitt mjöl.
– Förra året gick branschens försäljningsvolym av vitt mjöl och mjölblandningar ned 5 procent. Det är en kraftig nedgång på bara ett år för en basvara som mjöl, säger Fredrik Malmfors, tillförordnad affärsområdeschef på Lantmännen Cerealia, som bland annat har varumärken som Kungsörnen, Axa och Go Green."
Läs hela artikeln här på DN.
UPPDATERING: Ytterligare än DN-artikel på nätet i ämnet
UPPDATERING: Har nu köpt pappersupplagan av DN. Här är några kramgoa citat:
Försäljning av feta mejerivaror 2009-2011:
Vispgrädde över 30 % fetthalt: + 21 %
Créme fraiche över 30 % fett + 33%
Fett bordsmargarin (läs Bregott) + 16 %
Smör 80 % fett + 20 %
Citat:
De ansvariga för nyckelhålet på Livsmedelsverket tycker att diskussionen om fettets fördelar gått för långt. Att använda LCHF för att gå ned i vikt kan fungera.
-Men om stora delar av befolkningen börjar anammma den här dieten blir vi oroliga....säger Anette Jansson på Livsmedelsverket
Kommentar: Enligt uppgift ska nyheten även ha uppmärksammats i tidigare nyhetssändningar nu på morgonen i TV4 där Livsmedelsverket tydligen ska ha kommenterar med att "20 års folkhälsoarbete är förgäves" eftersom folk struntar i att välja nyckelhålsmärkt numera. Underbart!!!
För övrigt är det ju fascinerande att Livsmedelsverket för inte så många dagar sedan hävdade att intresset för LCHF var betydligt överdrivet och att bara 3 % följade dieten och att samtidigt förtroendet för Livsmedelsverket och dess kostråd var starkt. Nu gör Livsmedelsverket en juholtare och säger att förtoendet för deras kostråd är i fritt fall. Hur ser mediastrategin ut på verket ifråga?
Nyckelhålsmäkningen fyllde 20 år 2009 (förlåt, vi på LCHF:se glömde att skicka över en födelsedagstårta till Livsmedelsverket). Det är precis under denna tid som fetmaepidemien i Sverige startade på allvar. Utmärkt om detta förödande "folkhälsoarbete" nu ignoreras av konsumenterna. Livsmedelsverkets regalskepp Nyckelhålet har fått slagsida och är på väg att sjunka. En seger för folkhälsan!
Ytterligare en kommentar om nyckelhålet. Detta är bland det mest cyniska som någonsin gjorts i kostsammanhang. Fettsnåla kycklingbröstfiléer, kalkonbröstfiléer och kokt skinka utan fettrand blir nyckelhålsmärks. Alltså signalerar vår livsmedelsmyndighet att detta är OK att äta men var ska då resten av djuret och alla dess feta detaljer ta vägen? Detta har lett fram till flera absurda och i min mening direkt omoraliska konsekvenser. Dels har avelsindustrin tagit fram kycklingar och kalkoner med en så överdriven storlek på bröstmusklerna att deras ben knäcks under den egna vikten. Dels blir feta detaljer som kycklingvingar över och dumpas med EU-stöd på den Afrikanska marknaden där lokala kycklingproducenter slås ut.
I USA har man också, tack vare motsvarande kostråd ett överskott av animaliskt fett som ingen vågar äta. Vilket har lett fram till att NASA nu inlett forskning för att använda överskottet av kycklingfett och nöttalg som flygbräsle. Tyvärr jag skämtar inte - precis så absurd är den fettsnåla världen!
/Per Wikholm