En ny LCHF-dag på G ........ som jag började med bacon & scrambled egg.
Kaffe med äggmjölk intages just nu.

Gårdagen gick i en jäkla  fart. Har jag varit borta nån dag så ligger det fullt med papper på mitt bord. Vi snackar om högar ........ huller om buller. Inte för inte som jag kallar jobbet för
AB TOTALKAOS ibland.
En salig blandning av inkommande och utgående ordrar, fraktsedlar,
offertförfrågningar, minneslappar  m m  m m,  Tänk så mycket det kan hända på två dagar !!
Men jag hade fixat till allt innan dagen var slut och fått ordning o reda på allt, och mer därtill.

I dagens lunchlåda finns gårdagens middag, Cordon Blue.
En slags dubbel schnitzel, på lchf-vis förståss, som man kan få serverad i Tyskland.
Tyskland är ju schnitzlarnas land men de använder oftast skinka till detta.
Igår gjorde jag den på lövbiff.
Smetar på fransk senap, lägger 1 rökt skinkskiva + ostskivor på ena halvan och viker ihop.
Panerar gör jag numera med uppvispat ägg o sesamfrön, sedan i stekpannan.
Vispade ur pannan med 2 dl grädde som fick puttra ihop till en sås.
Till detta åt vi kokt blomkål o grönsallad.
Jäsiken vad gott !!!!!

Ikväll ska vi på föreläsning med Kostdoktorn !! Spännande ska det bli.

auf wienerschnitzel .........

/Karin