Nu har Airams och Annika Dahlqvists festkokbok "LCHF-KOKBOK till fest & helg" släppts.

Boken är en genomgång av olika högtiders förslag till mat med LCHF-prägel. Bilderna är tagna i en fin miljö av den duktige fotografen Peo Quick.

Festmat är sedan gammalt ofta en fettrik mat och därför är det tacksamt att visa recept på sådant. Julmaten vet vi ju att den till stor del är enligt LCHF och i boken har man hjälpt till genom att parera för t.ex. ris á la maltan genom att göra den i lågkolhydratform.

Boken innehåller en genomgång av de vanliga myterna kring LCHF, rött kött, miljö etc vilket är en bra avrundning.

Själv tycker jag kanske att om man någon gång ska släppa på det extrema är det just vid högtider. Även om nypotäten smakar smetigt vill jag nog ha den till midsommarsillen. Men för den som även till högtider vill tänka på kolhydratintaget är den perfekt. Jag tror också att den kan bli en vanlig julklapp bland LCHF-initierade.


//L-E L