(Bild från DN.se. När nyckelhålsmärkningen infördes 1989 tog den svenska fetma- och överviktsexplosionen fart på allvar. DN drar inte den slutsatsen men rapporterar om att antalet knäledsoperationer (kostar ca 90 000 per knä) tiofaldigats i åldersgruppen 45-54-åringar från 1990 till 2010 på grund av ökad övervikt. Läs mer på DN här.)

Föreningen som sköter nyckelhålsmärkningen av restauranger har tvingats lägga ned. Det är ytterligare ett exempel på att nyckelhålsmärkningen befinner sig i kris.

Från Livsmedelsverket hemsida kan vi läsa följande:

"Livsmedelsverket ska ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Målet är att det även framöver ska vara enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang.Den förening som hittills drivit verksamheten, Nyckelhålet på restaurang, lägger ner sin verksamhet.

- Det är därför mycket viktigt att ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Livsmedelsverkets nyckelhålsmärkning är en välkänd symbol för bra matvanor som gör det enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang, säger Inger Andersson, generaldirektör, Livsmedelsverket"

Av pressmeddelandet från Livsmedelsverket framgår också att det finns cirka 300 nyckelhålscertifierade restauranger i Sverige. Det kan låta mycket men det betyder att det i genomsnitt finns ungefär en nyckelhålsrestaurang per svensk kommun (290 kommuner). Googlar man på det totala antalet restauranger i Sverige så får man upp siffran 8 216 restauranger. Det betyder att bara 3,65 % valt att nyckelhålsmärka sig. Det är inte särskilt imponerande med tanke på att Livsmedelsverket är en stor, statlig myndighet med mycket resurser och att deras nyckelhålsmärkning funnits i 23 år och nyckelhålmärkningen/certifieringen av restauranger har funnits i ett par år.

Lite mer om nyckelhålets kris saxat ut Livsmedelsverkets expertgrupps protokoll 2011-12 -07

§ 12 Övriga frågor
Inger Björck har blivit kontaktad från industrin då man noterat att märkningen av nyckelhålet används mindre. Hon undrar vad Livsmedelsverket gör åt detta och hon efterfrågar förslag på något konstruktivt att säga till industrin. Livsmedelsverket är medvetna om problematiken. I samband med att de nya nordiska näringsrekommendationerna lanseras nästa sommar kan det vara dags att ge nyckelhålet en nystart.

Jag säger som Eric Idle i den klassiska Monty Python-sketchen... say no moore...

Tack till bloggen Marianns LCHF mat & bak som först skrev om dettta.

/Per Wikholm