Epitetet "hallonbåtsdoktorn" är väl mer passande för Rössner

Medelhavskosten

• Fullkornsprodukter till frukost och i maten dagligen
• Frukt och bär dagligen
• Rött vin till middagen dagligen
• Nötter och mandlar som snacks till helgen
• Kalkon eller kyckling minst tre gånger i veckan
• Fet och mager fisk minst tre gånger i veckan
• Baljväxter minst tre gånger i veckan
• Grönsaker dagligen
• Fettsnåla mejeriprodukter dagligen

Man måste ju har viss förståelse för att FoodMonitor.se har svårt att skilja på Rössner och Dahhlqvist... de är ju lika som bär...eller...
:-)

Boken "Gå ned i vikt med Stephan Rössner" gavs ut av ICA Förlag 1993.
Det var där som förslaget att banta på hallonbåter lanserades. Dr Harveys behandling av Banting med KH-restriktion refereras hederligt, men enligt Rössner var det "svårt att förstå att någon över huvud taget kunnat gå ned i vikt med en sådan diet."
Tanken att "energin är oförstörbar" framförs på sidan 19, så att "det bara är balansen mellan intag och utgifter som kommer att avgöra var kroppsvikten hamnar."
Däremot har han klart för sig att oförbrända folhydrater "omvanbdlas till fett och lagras in i fettcellerna", vilket han några år senare förnekade: "kroppen saknar system för omvandling av kolhydrater till kroppsfett" - nämligen på ett seminarium ordnat av en mjölfirma.
I Läroboken "Fetma" femton år senare, avslöjade Rössner att hans henomsnittliga erfarenhet vid fetmabehandling varit viktnedgång med "omkring fem procent" av kroppsvikten sedan 30 procent av patienterna fallit ifrån och inte fått någon hjälp alls.
I denna belysning undrar man hur ICA förlag kan se honom som auktoritet på viktminskning och tydligen avser att ge ut boken igen.

Det kanske finns ett kapitel i boken om "käkfixering" för de som inte klarar att begränsa kaloriintaget på en kolhydratrik diet??

Majoren, nej det gör det inte, men det kan du läsa om här:

http://www.lakartidningen.se/old/content_0439/pdf/2996_2997.pdf

Det var en kortvarig modefluga, men den är intressant eftersom den visar hur man hamnar i förtvivlade tillgrepp när man till dess yttersta konsekvens fullföljer synen på fetmabehandling som beteendevetenskap. I Blekinge planeras nu försök med en metod som tycks gå ut på att punktera magsäcken för att åter släppa ut just intagen mat. Det har samma absurda prägel. Den skall förenas med "kognitiv beteendeterapi", som ägnas ett eget kapitel i boken.

Nu finns övernog med erfarenhet som belägger att det INTE GÅR att komma tillrätta med fetma genom psykolgiskt tricksande i strid mot kroppens spontana funktioner. Paradigmbytet har försenats av rubriceringen av Rössners professur "hälsoinriktad beteendeterapi", en världsfrämmande formulering som nu är avskaffad tillsammans med innehavaren. Han har ersatts av Hellenius som visserligen säger liknande saker, men under rubriken "livsstil" - marken är alltså beredd för en diskret kursändring.

Dessutom har Rössner själv kungjort att han tänker ge ut en bok om "myter" (se http://www.seniorbloggen.se/skribenter/citat-till-senior). Det är en lustig ironi att när han nu istället lanserar sig som folklorist, så kan hans egen professur tas upp som ett centralt inslag i denna samling.