Äldre människor som intar mycket kolhydrater har fyra gånger så stor risk att drabbas visar en studie. [Usa Today]

Forskare på Mayo Clinic i Rochester har frågat 1230 äldre personer mellan 70 och 89 år, vad de har ätit under de senaste åren. Av dessa var det 940 som inte hade några försvagningar av den kognitiva förmågan. Dessa 940 har sedan följts upp och efter fyra år hade 200 drabbats av begynnande Alzheimers.

Det visade sig att de som hade ätit mest fett hade 42 % mindre risk att få försvagad kognitiv förmåga. Samtidigt som de som hade högst intag av protein minskade sin risk med 21 %. Mycket kolhydrater i kosten är en riskfaktor eftersom detta påverkar glukos och insulin metabolismen i kroppen. Höga halter av glukos i blodet spelar även en roll i utvecklingen av betaamyloidplack som upptäckts i hjärnan hos Alzheimerpatienter.

Läs mer>(engelska)

Kommentar:

Jag tror att många av våra sjukdomar kan kopplas till det alltför höga intaget av kolhydrater, och att vi inte får i oss tillräckligt av nyttiga fetter. En kost som består av mycket kolhydrater, ger oss inte all den näring som vi behöver för att bygga upp och behålla en sund kropp och hjärna. Det höga insulinpåslag som kommer av förhöjd glukoshalt i blodet, är troligen lika riskabelt som själva bristen av näringsämnen.

//DyvekeK

Mycket insulin i kroppen, vilket det blir av mycket kolhydrater, måste städas bort. Det ämne som sköter detta, IDE, måste också städa bort betaamyloid. Då IDE tydligen prioriterar att ta bort insulinet blir det betaamyloid kvar i hjärnan. Betaamyloid förstör nerverna och kan ge upphov till alzheimers. Att äta mycket kolhydrater torde då rent logiskt kunna underlätta för att alzheimers ska kunna uppkomma.

//L-E L