En mindre svensk studie på 10 överviktiga, postmenstruella kvinnor som fått äta en paleolitisk (även kallad stenålders-) kost visar på bra resultat på midjemått, blodtryck, blodsocker och flera andra hälsomått.

Ni missar väl inte världens största LCHF-evenemang i Säffle 27-30 juni? Det finns fortfarande platser kvar. Fullspäckat program med intressanta föreläsare och sociala aktiviteter på Dusö Udde.

Skräcken för animaliskt fett och den moderna matkulturen där inälvsmat ratas gör att ätbar mat går till spillo. Efter att försöken att göra diesel av slaktavfallet misslyckats tar industrin nu nya grepp. Slaktavfallet ska hydrolyseras och kunna användas i bland annat glass.

En intressant studie på möss visar att de möss som fick föda med gluten gick upp mer i vikt än möss som fick glutenfri föda. Även markörer för inflammation och blodsockerkontroll var bättre i gruppen som fick glutenfritt.

En liten solskenshistoria om en familj i Norrtälje som lyckats få kött producerat enligt svenska miljö- och djurskyddsregler godkänt som specialkost för skolbarnen.

McDonalds har tagit ett trevligt steg i rätt riktning. En LCHF-vänlig ägg- & baconfrukost med svenska, ekologiska ägg och stekt i Bregott. Med hjälp av överviktsprofessor Cluade Marcus har McDonalds tidigare lanserat Happy Meal enligt tallriksmodellen. Kanske får vi snart se Happy Meal enligt LCHF-modellen?

Bloggen "Perfekt Hälsa" har gjort ett mycket väl genomarbetat inlägg som sammanfattar det vetenskapliga läget om varför man bör minimera eller helt utesluta spannmål i kosten.

Äkta Vara har samlat ihop länkar till några reklamfilmer för smör respektive margarin (Flora) från 1970-talet och konstaterar att diskussionen om smör konstra margarin ser exakt lika ut idag.

Under flera årtionden har Livsmedelsverket enbart fokuserat på att minska fettkonsumtionen och då framför allt konsumtionen av mättat fett. Den senaste offentliggjorda dagordningen från deras främsta expertgrupp visar att en ny fråga dominerar dagordningen. Frågan om socker och dess konsekvenser för hälsan.

Amerikas Förenta Stater, USA saluför sig gärna som "The Land of the Free". Nu startar rättegången i fallet Steve Cooksey, en diabetiker som förespråkar en lågkolhydratsvariant av paleokost och om han har rätt att ge kostråd till sina bloggbesökare och kunder utan att vara legitimerad dietist eller nutritionist.

I dagarna har FN:s jordbruksorganisation FAO släppt en ny rapport om insekter som mänsklig föda. FAO menar att insekter som äts i många kulturer är underskattade och skulle kunna födas upp i industriell skala för att säkerställa världen matbehov.

Så kom det då igår ytterligare en i raden av larmrapporter om nöttkött och klimat, denna gång från IVL Svenska Miljöinstitutet. rapporten innehåller samma grundläggande feltänk som tidigare rapporter i samma genre. Man stirrar sig blind på kossornas metanutsläpp, klumpar ihop all nötköttsproduktion som om industrikött och naturbeteskött var samma sak och glömmer bort att idisslare är en naturlig del av svensk fauna sedan Hedenhös tid.

Dagens Nyheter har en intressant artikel om periodisk fasta. Som så många gånger tidigare i artiklar om kost och viktnedgång avslutas dock artikeln med att Stephan Rössner, professor emiritus i hälsoinriktat beteendeförskning får spy galla över metoden.

Barncancerfonden satsar nu på en stor kampanj om "Tröstisarnas värld" där inga barn drabbas av cancer. Gott så, behjärtansvärt. Bilden de förmedlar i sin kampanj är dock en liten cancersjuk kille som serveras sockerstinn isglass. Vi vet att socker gynnar cancertillväxt. Hur kan svenska Barncancerfonden komma undan med detta?

Nu har mer än en miljon sett Allan Savorys fantastiska föreläsning på TED Talks om holistic management med gräsbetande idisslare och hur den tekniken kan rädda världens klimat och livsmedelsförsörjning.

Jag säger som Gert Fylking alltid skriker när Nobelpriset i litteratur tillkännages av Svenska Akademin... "Äntligen !!!" Äntligen gör LRF något vettigt för att stödja svenska bönder. Med deras mobilapp kan man nu skanna streckkoder på matvaror för att se om det verkligen är råvaror från Sverige. Att en korv är producerad av ett lokalt charkföretag är ingen garanti för att den innehåller svenskt kött. 10 000 matvaror har kollats.

Japp, idag kom den. Livsmedelsverkets rekommendationer för bra mat i skolan. Nytt är att köttkonsumtionen ska dras ned. Däremot bör det alltid finnas vegetariska lunchalternativ. Sedan är det mest det gamla vanliga. Mer fullkorn. Minska ned på mättat fett (helmjölk, smör, grädde), ät istället mer fleromättat fett som till exempel majsolja och solrosolja.

Ancel Keys var foskaren vars hypoteser om mättat fett la grunden till de fettsnåla kostråd idag rekommenderas världen över. Ancel Keys har tidigare avslöjats med rent forskningsfusk och nu visar det sig även att hans mest betydelsefulla studie Seven Countries har allvarliga brister. Sockersöta kakor, bakelser och glass klassificerades som mättat fett.

I SVT2:s program Korrespondenterna ikväll (tisdag 2 april)kl 20.00 medverkar bland annat professor Robert Lustig och berättar om socker som en drog. Inför programmet har SVT haft professor Claude Marcus i sin morgonsoffa. Marcus anser inte att socker är en drog, att beroendet går lätt att bryta men är däremot för en sockerskatt.

Det finns en del forskning som antyder att sötningsmedlet stevia har positiva effekter på blodtryck, blodsockerkontroll och blodfetter. Forskningen är i sin linda och bör tas med en nypa salt och förändrar inte grundhållningen att sötningsmedel bör användas sparsamt.

Det har under många år varit ett mysterium varför det fetmakirurgiska ingreppet gastric bypass-operationer ofta leder till att typ 2-diabetiker blir av med sin sjukdom närmast över en natt. Nu visar uppföljande studier att en tredjedel har fått tillbaka tillbaka diabetesen efter fem år.

LCHF fredagsmys - fläsksvålar doppade i mörk choklad (70 % kakao). Enkelt och gott.

I storleksordningen 100 000 sjuksköterskor och annan vårdpersonal kommer att få sig tillskickat en broschyr som gör reklam för Livsmedelsverkets gamla, mossiga och fettskrämda Nyckelhålsmärkning. Av det kryptiska svar jag fått från Livsmedelsverket framstår det som att vi skattebetalare står för tryckkostnaden medan facket Vårdförbundets medlemmar finansierar själva massutskicket.

Detta är ett öppet brev till Stockholms skolborgarråd Lotta Edholm med lite tips om hur hon kan rädda smöret i Stockholms skolor.

Glassbilen (Hemglass) har en ny slogan: TOO MUCH is just perfect! TOO MUCH är deras nya, jättesöta glass i två smaker, cholklad med browniebitar samt vanilj med karamelsås. Säljs i 450 ml förpackning.

Nu står det det klart att USA upplever en stark trend att undvika vete och gluten. 30 procent av befolkninge uppger sig försöka minska eller helt eliminera det och en undersökning bland dietister visar att de tror att detta blir den viktigaste mattrenden 2013 vad gäller bantning.

Hjärtsjukdom handlar inte främst om kolesterolvärlden utan om inflammation. Det är inflammatoriskt socker, snabba kolhydrater, omega 6-rika växtoljor och tansfetter man bör indvika. Inte kolesterol i ägg eller mättat fett. Det är budskapet i detta nyhetsinslag från amerikanska CBN.

I en kärnfull, 22 minuter lång TED-föreläsning berättar Allan Savory sitt livs historia om hur han på ett mycket smärtsamt sätt kom till insikt om att gräsbetande djur är räddningen för att stoppa ökenutbredningen, rädda klimatet och säkra mänsklighetens matförsörjning. Ett budskap 180 grader på tvärs mot den koskräck som dominerar i den svenska debatten om köttfria måndagar, köttskatt och SLU:s köttguide.

Skolborgarrådet Lotta Edholm (fp) går idag till attack mot mot Livsmedelsverkets smörförbud på våra skolor. Efter helomvändingen över en dag där Stockholms kommun efter en folkstorm tvingades backa och återigen erbjuda smör/Bregott som alternativ till det av Livsmedelsverket rekommenderade lättmargarinet Becel i skolorna så vill nu Edholm att jordbruksminster Erlandssson tvingar Livsmedelsverket att anpassa sig.

Skräpmatsindustrin vet precis vad den sysslar med. De har investerat miljarder i vetenskapliga studier för att testa ut den optimala sammansättningen av livsmedel som får oss att överäta och bli feta och sjuka. Kombinationen av av socker/snabba kolhydrater, salt och fett gör att vi inte kan sluta äta chips, strips och snacks gärna nedsköljda med en halvliter Cola.

Expressens Anna Bäsén har gått till attack mot de hon kallar ”militanta fettprofeter [som] dömer ut rotfrukter”. För en gångs skull handlar detta inte enbart om en dåligt påläst journalist som vräker ur sig myter om LCHF som saknar grund. LCHF-rörelsen har till stor del sig själv att skylla för att ha formulerat sig klantigt ifråga om rotfrukter och så kallade ”underjordsgrönsaker”. I praktiken är det vid strikt LCHF bara potatisen som utgör ett stort problem av de grönsaker som växer under jord.

För många svenska LCHF:are har den amerikanska vetenskapsjournalisten Gary Taubes närmast kultstatus. Få människor har som Taubes påverkat synen på lågkolhydratkost i USA och globalt. Samtidigt är hans insulinhypotes om varför vi blir feta kontroversiell och i USA har det utbrutit något av ett inbördeskrig mellan Low Carb-rörelsen och delar av Paleo-rörelsen.

Själva nyheten om lasagnen med hästkött torde ingen har missat så detta blir istället en krönika om det som jag tycker är det mest skrämmande i denna historia: Den fjärrproducerade maten som åker Europa runt i lastbil innan den hamnar på våra matbord.

Livsmedelsverket hävdar att "mjuka fetter" (fleromättade och enkelomättade) alltid är bättre för hälsan än "hårda fetter" (mättade fetter). Nu kommer förödande vetenskapliga fakta, publicerade i anrika British Medical Journal som visar att när man dammar av data från en gammal men välgjord studie är omega 6 farligare för hälsan än mättat fett.

Detta är en liten solskenshistoria om hur en 15-årig aktivist genom en namninsamling på nätet lyckades tvinga Pepsi i USA att äntligen ta bort bromerad, vegetabilisk olja från sin storsäljande sportdryck Gatorade.

Gräsbetande kor och andra idisslare är det optimala sättet att framställa näringsrik, mänsklig föda från solkraften som får gräset att växa. Att straffbeskatta idisslare mer än höns och grisar (för att inte tala om spannmålsprodukter och sojaprodukter) är det sämsta vi kan göra för klimatet, miljön och den biologiska mångfalden.

Här är ett mycket positivt hållet inslag från den stora, rikstäckande, amerikanska tv-kanalen CBN om LCHF (ketongen kost) för att behandla cancer. Även epilepsi berörs.

Detta är en drygt 22 minuter lång föreläsning av Dr Ron Rosedale som tar oss med på en fantastisk resa från livets uppkomst på jorden för 4 miljarder år sedan. Kolesterol, kolhydrater, fett och proteiner i vår kost och i våra kroppar beskrivs pedagogiskt och han delar med sig av närmast existensiella frågor om den evoultionära orsaken till varför vår kropp dör.

Äntligen har en av de stora klassikerna vad gäller socker och kolhydrater kommit ut i nytryck. John Yudkin's "Pure, White and Deadly", nu med nytt förord från Dr Robert Lustig. Och lustigare än så... du kan köpa den för mindre än 1/10-del av vad Kostdoktorn Andreas Eenfeldt betalde för ett begagnat ex för två år sedan.

Ytterligare en epidemiologisk studie har hittat en samband mellan fruktossirap (HFCS, High Fructose Corn Syrup)och förekomsten av diabetes typ 2 i länder med olika grad av konsumtion av fruktossirap.

Ny forskning visar att inte bara glutenintoleranta, utan alla människor drabbas av läckande tarm när de äter gluteninnehållande spannmålsprodukter som bröd och pasta.

Underbar, gammal reklamfilm för smör istället för margarin

Det pågår intressant forskning om att använda ketogena dieter som LCHF för att behandla vissa cancerformer. Här beskivs en förvisso liten och kort pilotstudie men som visar lovande resultat.

Här är enligt min mening en fullständigt underbar, kort, fransk reklamfilm för brieost. Känsliga personer som inte gillar människoätande rymdmonster varnas dock.

Denna vecka är det hälsovecka i Uppsalas skolor. Barnen får lära sig tallriksmodellen och och både min dotter och min yngsta son kom hem med detta recept på så kallad "Nyttigt godis". Bedöm själva hur nyttigt det verkar vara.

Nu har även huvudstaden Stockholm gått på myten om att man slavisk måste följa Livmedelsverkets rekommendationer för maten i skolan och lanserat ett förbud mot Bregott i Stockholms skolor. Här är mitt mejl i frågan till skolborgarrådet Lotta Edholm.

Health Canada som är den Kanadensiska motsvarigheten till Socialstyrelsen har gått ut med rekommendationer om att kött och inte spannmålsprodukter bör vara barnets första fasta föda efter 6 månaders helamning.

Jonas Gardell har nu kommit ut på Facebook som LCHF-ätare

I Sverige inför allt fler kommuner köttfria måndagar i skolan. I Frankrike går man in rakt motsatt riktning. För ett år sedan godkändes ett regeringsdekret om att all skolmat i Frankrike som serveras skall innehålla animaliska produkter.

DN rapporterar om att en global brist på bacon är nära förestående. Det är givetvis tråkiga nyheter för oss LCHF:are men vad beror det egentligen på?

Idag startar NuSi - en forskningsstiftelse om kost av vetenskapsjournalisten Gary Taubes och läkaren Peter Attia. Initiativet handlar om att återföra kostforskningen till en mer naturvetenskaplig kurs istället att för som i dagsläget, helt stödja sig på observationsstudier som aldrig kan utreda orsak och verkan.

Aktuellt om Vetenskap & Hälsa rapporterar om en svensk studie som visar att hög konsumtion av socker är relaterat till sämre blodfetter och andra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom.

Anna Hallén har dragit igång en debatt inom LCHF-världen om kaffe med tillsats av kokosfett och smör som som utvecklat sig till en rejäl storm. Är denna kaffevariant kallad Magic Bullet Coffee (MBC)/ Bulletproof Coffee / LCHF-kaffe något att oroa sig över eller är det en storm i ett vattenglas (eller mer korrekt en storm i en kaffekopp)?

Doktor Ron Rosendale är kanske den amerikan som var tidigast ute (2004) med att ta bladet från munnen och våga tala om att en lågkolhydratkost bör vara en högfettskost snarare än en högproteinkost. Nu ger han sin syn på frågan som splittrar Low Carb- och Paleorörelsen i USA: Finns det några säkra stärkelserika livsmedel ("safe starches") eller inte?

Tidigare ledamoten i Cancerfonden, Lars Bern ryter till på Newsmill. Kampen mot cancer befinner sig i en återvändsgränd och han menar att den forskning som läkemedelsindustrin finansierar är mer inriktad på att att bromsa sjukdomen än att bota den.

Det pågår en vetenskaplig diskussion i forskarvärden om veteöverkänslighet (Non-Celiak Wheat Sensitivity - WS) ska erkännas som en ny, egen diagnos vid sidan av celiaki/glutenintolerans och veteallergi. En ny studie ger ökat stöd för den nya diagnosen.

Den svenska sommaren har ju hittills inte visat sig från sin bästa sida. Men även om man flyr Sverige för Alanya i Turkiet kan man läsa om LCHF och Birgitta Höglunds historia där i tidningen Hello Alanya Magazine. Hennes bok "LCHF för seniorer" har nu också kommit ut på finska.

Nu blir lite reklam. Pauline Demetriades och Katarina Wikholms "LCHF för vegetarianer" kommer ut på finska till hösten och min och Katarinas nya kokbok "LCHF vardagskokbok" kommer snart på svenska.

På Skepparegatan 11 i Sundsvall hittar du Ågläntan Bistro Bar café som serverar LCHF-luncher och som blivit godkänd av LCHF.se.

Dr William Davis, författare till boken Wheat Belly (Brödberoende) berättar om vetets skadliga effekter i ett nyhetsinslag på tv-kanalen FOX 4.

Ett av de mest bejublade inslagen (och absolut det häftigaste) på LCHF-campingen på Dusö udde i Säffle var när Mats Lindgren visade sin musikvideo "Rocka Fett" under sitt föredrag.

Livsmedelsverkets fem kostråd har ändrats. Skrivningen om att det ska ätas bröd till varje måltid har slopats och kvar står bara att vi ska välja fullkornsprodukter när vi äter bröd,flingor, gryn och pasta. Inget om hur ofta och mycket av dessa produkter vi ska äta utan bara att det ska vara fullkorn. Lite åt GI-hållet med andra ord.

För några år sedan lyftes den så kallade Uppsalastudien fram som ett bevis för att LCHF är farligt. Nu dammar man av samma observationsstudie igen där i princip ingen ätit någon riktig lågkolhydratkost och hävdar att risken för hjärtinfarkt ökar med 5 procent om man byter ut ett småfranska mot ett ägg.

Denise Minger som är känd för ett veritabelt lustmord på statistiken bakom "The China Study", närmast en bibel för veganer ger sig nu i kast med att analysera Västerbottensstudiens påstående om fett och kolesterol.

En ny studie från Lund påstås visa att man lever längre om man strikt följer Livsmedelsverkets kostråd. SR P4 i Malmöhus sammanfattar det i sin rubrik så här: "Det är folket, inte kostråden som är dåliga".

Så här i sommarens nyhetstorka så får det blir ett recept på chicken meatza samt en fullständigt skrattretande Google-översättning till engelska av vårt recept på Rättika-gratäng.

TV 4 Nyhetsmorgon om sjuårige Otto som bekämpar sin epilepsi med en ketogen kost (= lite kolhydrater och mycket fett, precis som strikt LCHF).

Ingemar Gröön som tidigare var informationsansvarig på anrika branschorganisationen Brödinstitutet har nu gått vidare till Nordic Sugar. I höstas publicerade Ingemar Gröön ett antal, nästan identiska debattinlägg i flera svenska tidningar som varnade för LCHF och den allvarliga brödbrist som denna diet skulle tänkas ge upphov till.

Nu ser vi fram emot liknande debattartiklar där farbror Gröön varnar för bristande sockerkonsumtion till följd av LCHF.

En intressant studie för fram hypotesen att höga kolesterolvärden (som är svagt associerade till hjärtsjukdom i observationsstudier)i själva verket kanske bara är ett symptom på D-vitaminbrist som är den verkliga orsaken till den ökade risken för hjärtsjukdom.

Efter några dagars jet-lag kommer här lite reflexioner från Low Carb-kryssningen i Karibien. Det blir lite tankegångar om Jack Kruse som p g a ett falskt twitterinlägg om bioterrorism tvingades av båten av polis, FBI och Homeland Security samt lite om röda kängurur.

Kolhydratfattig kost, så kallad LCHF-diet, leder till ett större ekologiskt fotavtryck, anser miljöorganisationerna Finlands naturskyddsförbund och Luonto-Liitto.

Livsmedelsverket har inlett reträtten från sina fettskrämda kostråd men det sker med snigelfart så att ingen ska behöva tappa ansiktet. De hävdar att de måste gå sakta fram med ändringar av kostråden tills det finns tillräckligt med vetenskap för att förespråka något annat. Därför finns det skäl att fråga sig om de nuvarande kostråden hade vetenskaplig täckning från början.

Föreningen som sköter nyckelhålsmärkningen av restauranger har tvingats lägga ned. Det är ytterligare ett exempel på att nyckelhålsmärkningen befinner sig i kris.

Svenska Dagbladet rapporterar idag om brister i skolmaten vad gäller bland annat D-vitamin och järninnehåll. Tidningens mat- och hälsoskribent Henrik Ennart har kloka kommentarer.

Brittiska BBC har en mycket intressant inslag om varför vissa människor inte blir tjocka även om de överäter rejält. I fokus för inslaget står den svenska professorn Fredrik Nyström från Linköpings universitet-

Imorgon söndag 15 april kl 11.00 - 12.15 deltar jag i en debatt/diskussion med Johanna Björklund om LCHF och miljö på bokmässan i Örebro, Conventum Arena. Eftersom jag kommer att prata lite om samisk kost och dess likhet med LCHF kunde jag inte motstå frestelsen att dela med mig av denna bild som Jenny Holmlund så träffsäkert ritat.

Idag, annandag påsk släpper Expressen nummer två av sin stora LCHF-bilaga. Den finns att köpa fram till fredagen (13/4).

Goda nyheter från Expressen: "Livsmedelsverket befarar att 23 års folkhälsoarbete kan raderas ut.Och att slutet är nära för nyckelhålsmärkningen."

Nu går boken "LCHF för vegetarianer" att beställa från Adlibris och Bokus.

Nu har Sydsvenskan avslutat sin debatt om LCHF för denna gång. Det görs genom att Catarina Rolfsdotter-Jansson får sista ordet med en något mer nyanserat inlägg.

Nu har veganimperiet svarat på min replik om LCHF i Sydsvenskan. Det är stig Bengmark och Jonas Paulsson (pappan till den köttfria måndagen) som replikerar.

Uffe Ravnskov och Bo H Jonsson svarar i Läkartidningen på Charlotte Erlanson-Albertssons inlägg som varnade för fet mat. I kommunen Habo rasar debatten vidare om skolmaten.

Per Wikholm svarar idag i Sydsvenskan om LCHF, miljö och klimat. Rubriken är LCHF är miljö- och klimatsmart.

Till skillnad mot Sverige där det i skollagen bara står att skolmaten ska vara "näringsriktig" så finns det i USA tvingande lagstiftning om att de statliga kostråden måste följas. Det innebär att det är obligatoriskt att spannmålsprodukter ska ingå i maten även om man har medhavd matlåda.

Annika Dahlqvist har nu dammat av sitt ursprungliga kostprogram från 2005 och Jonas Colting avlivar ett antal LCHF-myter i en krönika i Borås Tidning.

I morse drabbade Kostdoktorn Andreas Eenfeldt samman med Charlotte Erlandnson-Albertsson i TV4:s Nyhetsmorgon. Uppföljning kommer i Kvällsöppet kl 23.00 i samma kanal.

Dagens Medicin rapporterar om en observationsstudie som noterat ett samband mellan konsumtion av söt läsk och astma och KOL.

Enligt Jordbruksverkets senaste statistik ökar konsumtionen av kött, ägg, ost och fetare mejerivaror som smör. LCHF utpekas som en av förklaringarna till den nya mattrenden.

Efter finsk förlaga kommer nu snart "rapsgrisen" att introduceras i Sverige, utfodrad huvudsakligen med raps istället för spannmålsdominerat kraftfoder. Bättre smak och mer omega 3 utlovas.

Branschorganisationen Livsmedelsföretagen synar Livsmedelsverkets bluff om att bara 3 % äter LCHF. De kommer fram till ungefär samma slutsats som vi att runt 40 % av befolkningen går i LCHF-riktning.

Dagens Nyheters vetenskapsjournalist Karin Bojs kommenterar den aktuella debatten om fettet.

Försäljningen av feta mjölkprodukter som smör, vispgrädde och crème fraiche har ökat med över 20 procent på två år, skriver Dagens Nyheter idag.

Sveriges främste triathlonutövare, Jonas Colting deltar ikväll i en debatt på TV4 Kvällsöppet kl 23 om skolmaten. Colting är känd som en förespråkare av lågkolhydrat för träning och har kritiserat kostråden som förespråk lättmjölk och lättmargariner till barnen i skolan.

En ny artikel i New Scientist visar att en temperaturhöjning på 2 grader ger mycket värre effekter på veteskördarna i torrare klimat än vad man hittills trott. Frågan aktualiserar debatten om LCHF, maten, klimatet och miljön.

Expressen Hälsas tips om hur du rensar i skafferi, kyl och frys för att lägga om mathållningen till LCHF finns nu på nätet.

I Hollywood har kolhydrater inget bra rykte. Många kändisar har hakat på Low Carb-dieten.

Eftersnacket till SVT debatt om LCHF handlade mycket om huruvida vi ska äta mycket eller lite animaliska produkter. I detta inlägg behandlar "The Carnivore Connection Hypothesis" och länkar till två bra översiktsartiklar om detta.

Igår kväll debatterades LCHF i SVT Debatt och idag (fredag 20/1) har Expressen en 100-sidig LCHF-bilaga.

Igår basunerade Livsmedelsverket med mycket tveksam statistik, ut att bara 3 procent av svenskarna stödde högfettsdieter. Var det måhända en rökridå som lagts ut för att dölja att Livsmedelsverket tappar i förtroende hos svenskarna?

Efter massiv kritik mot Livsmedelsverkets nya "Måltidsbloggen" som påstod att den nya skollagen innebär att Livsmedelsverket kostråd måste följas slaviskt, tar nu verket bladet från munnen och erkänner vad som faktiskt står och inte står i Skollagen. ***Uppdaterad***

Processat kött, som korv eller leverpastej, ökar risken för cancer i bukspottkörteln, visar en svensk översiktsartikel publicerad i Brittish Journal of Cancer. Ju mer man äter, desto mer ökar risken.

I en ny amerikansk studie menar sig författarna att de bevisat att matens sammansättning av protein, fett och kolhydrater inte spelar någon roll för hur mycket vi går upp i vikt. Men stämmer det?

Igår kväll sändes första programmet av Sverkers stora strid i SVT. Tyvärr blev det som väntat, snuttifierat och en kakafoni av deltagare som avbröt varandra i hopp om att få en syl i vädret.

Hyfsat bra artikel i Expressen om LCHF.

Symtom på adhd är dubbelt så vanligt bland patienter som ska göra en operation mot fetma än i den övriga befolkningen, visar en Uppsalastudie. Ofta är besvären kopplade till stört ätbeteende, oro och nedstämdhet.
Symtom på ADHD är mer än dubbelt så vanligt bland patienter som står inför en operation mot fetma än i resten av befolkningen, visar en studie i Uppsala.
Ofta är besvären kopplade till stört ätbeteende, oro och nedstämdhet, skriver Upsala Nya Tidning.
Studien av 187 fetmapatienter "ger ytterligare stöd för uppfattningen att ADHD kan vara en viktig faktor att beakta vid fetma", säger psykologiprofessorn Ata Ghaderi vid Uppsala universitet och efterlyser mer forskning.
Källa: TT

Här är en mycket bra intervju med Lierre Keith, författaren till Vegomyten (The Vetgetarian Myth)på YouTube (på engelska).

Inte mindre än sju av de tio böcker som nätbokhandeln sålde mest av under gårdagen handlar om hälsa, kost och träning. Fem av dem är LCHF-böcker eller 5 ½ om man räknar med Paulúns LCHQ.

Så vitt jag kan skåda i kristallkulan för 2012 så blir det ett år där LCHF fortsätter att växa i popularitet men förvänta er inga glada överraskningar från de kommande, "nya" Nordiska Närings-Rekommendationerna (NNR).

I kostdebatten har Fredrik Paulún och Charlotte Erlanson-Albertsson lanserat hemsnickrade hypoteser om att LCHF-kost orsakar agressivitet. Följande citat från Meryl Streep's karaktär i filmen "First Do No Harm" ger en både enklare och rimligare förklaring till varför LCHF:are kan känna en viss bitterhet.

På bloggen lchfhälsa.se rapporteras om början till en studie om LCHF och hjärthälsa. Med en atreriograf mäter man ärtärstelheten och de hittills undersökta LCHF-ätarna visar bra värden motsvarande ett 5-6 år yngre hjärta än normalbefolkningen.

Låga värden av D-vitamin i blodet är förknippat med ökad dödlighet hos äldre män, visar ny forskning. Risken att dö är dubbelt så stor med låg D-vitaminnivå jämfört med mediannivå. Det har forskare vid Sahlgrenska Akademin vid Göteborgs Universitet kommit fram till.

Expressens ledarskribent Malin Siwe skräder inte orden i debbatten om skolmaten. "Låt maten tysta mun, föräldrar" är rubriken på hennes inlägg.

Nu får Finland en egen LCHF-tidning. Det är mediakoncernen Aller Media - i Sverige mest känd för veckotidningen Allers som står bakom satsningen.

idag skriver Charlotte Erlanson-­Albertsson i Läkartidningen och varnar för högfettskoster som LCHF. "Dessa dieter påverkar den kognitiva funktionen (långsammare reaktionsförmåga, sämre minne för komplicerade uppgifter, beroende och depression).

Dagens Nyheters Livsstilsredaktion sammanfattar året 2011 som "Köttigt retroår kryddat med ord". "LCHF blev det nya GI" är en av slutsatserna.

Så kom då Aftonbladet PLUS skandalreportage om LCHF där det jämförs med en sekt. Annika Dahlqvist hade tidigare flaggat för att detta var på gång.

Svensk Mjölks miljöexpert Anna-Karin Modin Edman tar bladet från munnen i debatten om om mat och klimat som pågår på SvD Brännpunkt.

För första gången noteras nu en minskning av barnfetma i New York. Borgmästaren Michael Bloomberg är övertygad om att reklamkampanjerna mot sötad läsk varit avgörande.

Läsvärd ledare i NorrbottensKuriren om fallet med flickan som vägrades LCHF-mat i skolbespisningen, trots läkarintyg.

Ännu mer från finska LCHF-fronten: YLE rapporterar om ökad köttkonsumtion

I svenska LCHF-kretsar har Andreas Eenfeldts grafiska kurva över smörkonsumtion och övervikt blivit något av en klassiker. Nu presenterar finska Hufvudstadsbladet en liknande grafik.

"Norsk avreglering kräver mer än allt smör i Småland" är rubriken på Maria Ludvigssons ledare i SvD.

Svenska Dagbladets ledarblogg har nu kommenterat nyheten om att Valio förbjuds att nämna bokstavskombinationen "LCHF" på sin smetana-burk.

Livsmedelsverket sätter stopp för LCHF-märkningen av Valios feta merjeriprodukt smetana. Nyligen uppmärksammades att Valios smetana, en mejeriprodukt med 42 viktprocent fett märkt sin produkt med LCHF och ett hjärta.

"Den många gånger oseriösa kostdebatten gör det svårt för seriösa och kunniga personer att vara aktiva i den offentliga debatten", säger Maj-Lis Hellenius i det senaste protokollet från Livsmedelsverkets expertgrupp för kost och hälsofrågor.

"LCHF tömde de norska smörförråden" är Österbottens Tidnings rubrik för att förklara den akuta smörbrist som uppstått i Norge.

Nyligen rapporterade vi om gymnasieflickan i Luleå som vägrades ett LCHF-alternativ i gymnasieskolan trots att hon hade läkarintyg. Idag skriver Svenska Dagbladets ledarblogg om det.

Dagens Nyheter rapporterar om att mycket fisk, grönsaker, bönor, frukt och fullkorn kan minska risken att få sämre minne och lägre koncentrationsförmåga på äldre dar.

Kajsa går på gymnasium i Luleå. Hon har kämpat mot övervikt sedan sjätte klass och har läkarintyg på LCHF är bra för henne. Ändå vägrar skolan servera LCHF med hänvisning till att det är en "modediet".

En finsk familj som följer en lågkolhydratdiet har blivit hotad med att få sina barn omhändertagna. Motivet är att en frukust med ägg och bacon är så mättande att barnet inte blir hungrig på flera timmar. Relaterad nyhet: Kolhydrater gör oss dåsiga, proteiner gör oss pigga visar ny studie.

Andelen feta svenskar har nästan fördubblats på två decennier, från 6 till 11 procent. Utvecklingen har sett liknande ut i många länder inom OECD.

För ett och ett halvt år sedan fick Josefin Palmén diagnosen diabetes typ 1 vid 35 år ålder. Med hjälp av LCHF-kost har hon fortsatt vara fysiskt aktiv och avverkat sådant som Vasaloppet, Lidingöloppet, Vansbrosimmet och triathlontävlingen Ironman.

Danskarna släpar fortfarande hem lika mycket smör, grädde och ost från affären som före fettskattens tid. Bara sju procent av de tillfrågade i en undersökning, säger att de ändrat inköpsvanor på grund av skatten som infördes den 1 oktober.

Det verkar inte bli någon fett- eller sockerskatt i Storbritannien. Den expertgrupp som skulle lägga fram förslag för att motverka fetmaepidemin har i tysthet fått sparken av regeringen.

Nu släpps en barnbok med titeln "Tjocke Albin tänker om! Budskapet är att barnfetma är föräldrarnas fel och att lille Albin blir normalviktig igen efter att fått lära sig äta enligt tallriksmodellen.

Livsmedelsverket och Skolverket har fått fem miljoner av regeringen för att lära skolledare och beslutsfattare mer om näringsriktig skolmat.

Snart börjar det lacka mot jul och vad är en bättre julklapp till stora, tjocka släkten än en LCHF-bok? Fram till den 16 november har Adlibris 20 % rea på utvalda LCHF-böcker.

Nyheter 24 har listat de kaxigaste provokatörerna i bloggvärlden. Till vinnare koras Katrin Zytomierska, bl a för hennes bloggande om LCHF.

Idag rapporterar TT med flera medier om en studie som visar att barn till stressade mammor oftare är överviktiga. Dåliga kostvanor med mycket läsk, chips och godis anges som orsak av forskarna bakom studien.

Den holländske professorn i social psykologi, Diederik Stapel har stängts av från sin professur efter att ha avslöjats med långsvarigt och omfattande forskningsfusk. Han är bland annat känd för påstådd forskning om att köttätare är mindre sociala än vegetarianer.

När man blandar socker och fett, som i en kanelbulle, blir suget lika starkt som av kokain, skriver Svenska Dagbladet. Noteras bör dock att det är en studie på möss som analyseras.

Boken Wheat Belly om vetets skadliga inverkan för hälsa och vikt har hu tonsatts av bluesgitarristen James Winningham.

Tidningen Gefle Dagblad rapporterar om en undersökning av fruktmüsli. Den kan innehålla uppemot 27 procent socker och innehåller ofta mögelgifter.

Peter Kadhammar och Urban Andersson bilar genom USA för att skildra en nation på dekis. Detta inlägg handlar om de amerikanska mat- och dryckesvanorna och den tillhörande fetmaepidemin.

Finska tidningen Hufvudstadsbladet uppmärksammar den svenska smörbristen på ledarplats och analyserar LCHF-trenden.

Västerbottens Folkblad på nätet har en underhållande krönika om LCHF:s framgångssaga.

Kerstin Davidson, politisk redaktör på tidningen Land/Lantbruk har skrivit en bra ledare om LCHF och påståendena om att kossor skulle vara värre för miljön än flygplan.

För ett tag sedan lanserade USDA den amerikanska motsvarigheten till den svenska tallriksmodellen. Nu lanserar kostforskare vid Harvards universitet en egen variant och en LCHF-tallriksmodell har också dykt upp i bloggosfären.

Henrik Ennart som är hälso- och vetenskapsskribent på Svenska Dagbladet ger inte mycket för den danska fettskatten.

"Matbanditen längtar efter revolution – som i Sverige" skriver Sydsvenskan idag. Det handlar om den danska LCHF-bloggaren Jane Faerber som inte ger mycket för den danska fettskatt som är på väg att införas.

Landet Brunsås, SVT 1, kl 21.00 tisdag 27 september: "Fram till 1980 var Sverige en relativt slank nation. Idag räknas över hälften av alla svenska män och en tredjedel av kvinnorna som överviktiga."

Västerbottenskuriren rapporterar om forskning på samisk kost.

Margareta Lundström från LCHF-sajten Kolhydrater i Fokus medverkar i ett reportage i Expressen om hur hennes mage blev bättre när hon drog ned på fibrerna.

På SVT 1, kl 21.00 idag (20 sept). Svenskarna äter mer än dubbelt så mycket godis som resten av Europa. Varför då? Vad gör sockret med oss?

Boken "Wheat Belly" har nyligen kommit ut och är skriven av den amerikanske hjärtläkaren William Davis. Det är en svindlande uppgörelse med alla påstående om att vete och fullkornsprodukter av spannmål skulle vara nyttiga för oss.

Det pågår ett fettuppror i Sverige. Många diabetiker har börjat äta fet mat som den etablerade sjukvården säger är livsfarlig. Men upprorsmakarna säger sig må bättre än någonsin. Vi granskar vetenskapen bakom kostråden.

En början till en längre argumentationssamling om LCHF, paleo och miljön som kommer att utvecklas över tiden.

DN:s matskribent och kock Jens Linder skriver om "Oseriös kritik av LCHF" på sin blogg.

Jordbruksverket har nu sagt sitt i det uppmärksammade fallet med katten i Karlstad som endast fick veganmat. Utfodringen strider mot djurskyddslagen och kräver att katten ges mer blandad kost

Ekot har idag ett riktigt fantasifullt reportage som påstår att det är den amerikanska köttlobbyn som ligger bakom dieter som Atkins och LCHF

DN rapporterar om en ny diet med soja, lösliga fibrer, växtsteroler (läs Becelmargarin)och nötter som sänker LDL-kolesterolet mer än Livsmedlesverkets vanliga tallriksmodell.

Det var en studie på möss som påstods ha fått diabetes på grund av en högfettskost som utgjorde grunden för kvällspressens fantasifulla drev mot Annika Dahlqvist igår. Nu fullständigt massakrerar Denise Minger denna studie.

Krigsrubriker i Aftonbladet, GP och Expressen...och det handlar inte om kriget i Libyen utan om ett glukostoleranstest som Annika Dahlqvist publicerade på sin blogg för ett bra tags sedan. Med diverse lösryckta citat så har nu Annika Dahlqvist blivit diagnosticerad som diabetiker av kvällspressen.

Bloggaren Fat Head (Tom Naugthon) har fiskat upp en 25 år gammal tv-dokumentär om sockrets farlighet.

I onsdags pryddes Svenska Dagladents debattsida Brännpunkt av ett inlägg från Brödinstitutets Ingemar Gröön med den alarmistiska rubriken "Kostexteremister hot mot folkhälsan. Sajten "Fråga Dietisten" har kommenterat inlägget.

Livsmedelsverkets kostråd för skolmaten kritiseras i en debattartikel med Uffe Ravnskov, LCHF.se-medarbetaren Ralf Sundberg och fem andra forskare och läkare.

En studie på möss som ätit en fettrik kost och utvecklat diabetes har valsat runt i media ett par dagar. Uppsalaprofessorn Christian Berne plockar ned diskussionen på jorden igen.

Socialstyrelsens nya råd om mat vid diabetes kommer snart att publiceras. Det verkar blir en helgardering med såväl tallriksmodell, medelhavsmat som LCHF.

Redan i sjuårsåldern önskar var femte flicka gå ned i vikt och i gymnasieåldern är det varannan, visar en ny studie som refereras i UNT.

Smörbristen uppmärksammas i Dalarnas Tidningar (DT). Trenden med LCHF och fullfeta mejeriprodukter gör att det nu blir så ont om grädde att smöret tar slut.

En riktigt nyanserad analys av LCHF på sajten "Fråga dietisten". Detta skulle ha varit en omöjlighet var bara ett par år sedan.

Med risk för att verka tjatig kommer ytterligare goda nyheter från vårt östra grannland. Vasabladet rapporterar om att "Folket fasar för kolhydrater och tillsatsämnen".

Finska tidningen Västra Nyland har en riktigt trevlig, mestadels positiv artikel om LCHF.

Kvinnor som är storkonsumenter av bullar och kakor insjuknar oftare i livmodercancer än kvinnor som sällan väljer att äta sådana sockerrika livsmedel.

I dagarna har LCHF-sajten Kolhydrater i Fokus fyllt fem år. Vi på LCHF.se passar på att gratulera!

Att slänga ut vitt bröd i vattnet för att locka dit karpfiskar förbjuds nu i Hampshire i England. Förbudet motiveras av att det vita brödet ger fiskarna tarmproblem och gör dem feta.

När man köper ett paket torrostade jordnötter så tror man ju att det är just jordnötter man köper som rostats, möjligen med en tillsats av lite salt. OLW visar dock att det går att göra en rekordlång tillsatslista även för en sådan produkt.

Idag har Kostdoktorn en fantastisk intervju med Tommy Runesson som har halverat sin vikt från 175 kg till 86 kg. Lyssna på Tommys fantastiska viktresa där han bland annat berättar om hur han använde Kostverktyget här på LCHF.se

Ungefär 75 % av alla vegetarianer återgår efter ett tag till att äta animalisk mat. En undersökning av före detta vegatarianer i tidningen Psychology Today visar att problem med hälsan är det största skälet till återgången.

Det oberoende Cochrane samarbetet har gått igenom de bästa studierna som finns om saltets eventuella inverkan på hjärtkärssjukdom. Slutsatsen är att det saknas belägg för att saltreduktion minskar risken för kärlssjukdom.

Nu går den finska översättningen av Per & Katarina Wikholms kokbok "LCHF till vardags" att förbeställa. Inför arbetet med uppföljaren avslöjas också receptet på chili cheese á la LCHF.

Glykering är en process där socker kemiskt reagerar med proteiner. Nu visar en studie att glykerade LDL-partiklar lättare fäster vid kärlväggarna och riskerar att bygga upp plack som i slutändan kan ge hjärtinfarkter eller stroke.

Idag rapporterar DN om resultaten av två stora observationsstudier om vad man bör äta för att slippa viktuppgång. Snabba kolhydrater hamnar i strykklass.

Det kan vara kost­vanorna som gör att svenska barn blir gluten­intoleranta tidigare än barn i andra länder, visar ny forskning som presenteras i sommar.

En kost med lite kolhydrater och mycket protein har visat sig effektiv mot såväl cancertillväxt som uppkomst av cancer hos möss.

Nu ska den svenska tallriksmodellen introduceras i USA, i något förändrat skick.

Gorillor dör av hjärtsjukdomar i amerikanska djurparker. En studie visar att det beror på dålig kost.

"Eat Like A Swede (LCHF)" är namnet på den nya bloggen som alltså helt tillägnas det svenska LCHF-fenomenet.

En stor observationsstudie anses visa att män som dricker mer än sex koppar kaffe om dagen minskar risken att insjukna i dödlig prostatacancer med 60 procent.

Nu lanserer Livsmedelsverket Matvanekollen med en webbenkät man kan fylla i.

Tidningen Dagbladet skriver idag om att restaurangen Galtström i Njurunda satsar på att erbjuda LCHF-alternativ.

Ny forskning på möss visar att en strikt ketogen LCHF-kost kan få diabetiska njurskador att gå tillbaka. Forskaren Charles Mobbs intervjuas om detta sensationella resultat på Jimmy Moore´s blogg.

Idag har Svenska Dagbladet en mycket välskriven artikel om myterna om fibrernas hälsoeffekter.

Livsmedelsverket ska ta reda på varför vissa kolhydratrika produkter har högre akrylamidhalter än andra likartade. Därför anslås närmare en halv miljon kronor för att göra drygt 100 analyser per år under två år.

Nu finns en ny intervju på engelska med Uffe Ravnskov på Jimmy Moores blogg. Jimmy Moore är en av de största lågkolhydratbloggarna i världen.

Enligt en enkät som föreningen Brödinfo i Finland låtit göra i mars svarade över 40 procent att de ätit mindre kolhydrater det senaste året. Främsta orsaken är att de vill gå ner i vikt.

En riktig solskenshistoria om diabetikern Calle Hansson som nu håller sitt blodsocker i schack med LCHF. Artikeln är från Västra Götalands Regionmagasinet som går ut till alla hushåll där.

Folkhälsoinstitutet lanserar nu en stor kampanj - "Ett friskare Sverige". Det som ska göra oss friska är att ännu striktare följa den kost som gjort oss sjuka. Mindre fett och mer kolhydrater. Dessutom ska vi äta mindre och springa mer.

Nu har SBU (Statens Beredning för medicinsk Utvärdering) utsett den expertgrupp som ska gå igenom vetenskapen om kost vid fetma. Glädjande är att det finns flera kända kritiker till de statliga kostråden med på listan.

Nu ligger Expressen Söndags tredje och avslutande del i reportageserien om LCHF ute på nätet. Fokus är på diabetes och LCHF.

Idag uppmärksammar Svenska Dagbladet Björn Ferrys LCHF-kokbok Ferry Food

Den amerikanske lågkolhydratbloggaren Jimmy Moore skriver om opinionsundersökningen som visar att nästan var fjärde svensk drar ned på kolhydrater.

Matskribenten Kristin Wartman har skrivit en riktigt intressant artikel i Huffington Post. Artikeln (på engelska) ger en mycket bra översikt av varför argumenten för fettsnålt nu håller på att tryta och kanske äntligen är på väg ut.

Nu ligger artikeln om fettskräcken från Expressens söndagsbilaga ute på nätet. Enligt kostdoktorn Andreas Eenfeldt som intevjuas i artikeln är detta bara början av en längre artikelserie.

Nu är den här! Livsmedelsverkets nya lista för 2011 om E-nummer. Vi berättar om de fyra nykomlingarna på listan.

Politikerna i Älvsbyns kommun går gemensamt emot kostchefen. Bregott och mellanmjölk ska återinföras i skolmaten och kostchefen måste informera politikerna om nya "radikala förändringar i utbudet".

Nu ligger tidningen Fokus huvudartikel om "dietkriget" mellan LCHF och tallriksmodellen ute på nätet.

Med den säljande rubriken "Ät som en astronaut och tappa kilon" skriver Expressen om hälsa och viktnedgång. Nu handlar det egentligen inte alls om vad astronauter verkligen äter utan en liknelse som hjärnprofessor Martin Ingvar gjort.

Under lång tid har det propagerats för att det bästa man kan göra för att rädda klimatet på vår jord är att sluta äta kött. Nu visar en första studie betälld av Livsmedelsverket att skräpmat som godis, läsk och chips har stor klimatpåverkan trots att de är näringsfattiga.

Forskning görs nu på apor för att ta reda på varför vi blir feta och hur fetma kan behandlas. Redan nu verkar det stå klart att det är kolhydrater som är nyckeln för att få apor att bli feta.

Från och med 1 juli kommer smörpriset i Danmark att stiga med 18 procent. Då införs den danska fettskatten på 18 kronor per kilo fett.
Den danska fettavgiften är en avgift som i juli 2011 kommer att läggas på mättat fett i kött och mejeriprodukter. Det skriver nättidningen Livsmedel i Fokus.
Mjölk är undantaget och slipper den nya avgiften på motsvarande 18 svenska kronor per kilo fett. Smör däremot beräknas enligt tidningen bli 18 procent dyrare och priset på en hårdost med 45 procents fettinnehåll kommer att gå upp med fyra procent.

Statens Beredning för medicinsk Utvärdering (SBU) håller nu på att tillsätta en grupp som ska gå igenom den vetenskapliga litteraturen om kost för att minska i vikt och kunna behålla viktnedgången. Det som hittills läckt ut om vilka som ska ingå i gruppen antyder att det kan bli intressant diskussioner.

UPPDATERING: Denna nyhet är en skickligt genomförd bluffnyhet!!!
Vad sägs om vatten med smak av ungersk gulash? Eller tandoorikyckling? Räksallad, pekinganka, leverkorv...någon?

Sveriges bloggare verkar inte vara så förtjusta i Livsmedelsverket om man ska tro en undersökning som det rapporteras om i protokollet för verkets expertgrupp för kost och hälsa.

I dagens söndagsbilaga till Expressen lanserar Fredrik Paulún en helt ny diet - LCHP (Low Carb High Protein). Fördelingen i energiprocent är hela 50 % protein samt 40 % fett och 10 % kolhydrater.

Mer grädde och smör i maten och mer regelbundna måltider. Det visade sig inte bara vara bra för de boende inom kommunens äldreomsorg som vägde för lite. De ökade i vikt, men de som låg i överkant har minskat i vikt. Av samma kost.

Biokemisten Björn Hammarskjöld, från Mora, anklagar livsmedelsverket för att rekommendera en kost som gör våra överviktiga - för mycket kolhydrater och för lite bra fett.

Nu inleder UNT en serie på tre artiklar om vår kost. Den första handlar om att kosten blivit sötare och fetare.

Idag svarar företrädare för Livsmedelsverket på den tidigare debattartikel av Wikholm, Sundberg och Listfeldt där kostråden kritiseras.

I en notis i Expressen idag rapporteras att den engelska frukosten är på väg att försvinna till förmån för nyttigare alternativ. [Expressen]

Igår debatterade jag och Irene Mattisson från Livsmedelsverket om mat i UNT 24. Bakgrunden var min, Ralf Sundberg och Lars-Eriks Litsfeldts debattartikel i söndagens UNT om att det behövs en sanningskommssion om kostråden.

I år fyller de fettskrämda svenska kostråden 40 år. Det uppmärksammas i en debattartikel i dagens Uppsala Nya Tidning av LCHF-medarbetarna Per Wikholm, Ralf Sundberg och Lars-Erik Litsfeldt.

Senaste numret av Hemmets Journal (13/1) har fyra sidor som handlar om boken "LCHF till vardags" med intervju av Katarina Wikholm, undertecknads fru.

Stefan Hanna, centerpartiets kommunlråd i Uppsala blev rikskändis när han föreslog en tjockisskatt. Beskatta istället de som säljer kolhydrater föreslår nu Jonne Lindroth läkare och centerpartist.

Nu är det bevisat i en riktigt bra studie att en fettrik medelhavskost med nötter och olivolja, förebygger diabetes mycket bättre än fettsnål kost.

Ett ämne i barken från björk och rödal visar sig ha bra effekt mot viktuppgäng och metabolt symdrom i en studie på möss.

Stefan Hanna, centerpartiets kommunalråd i Uppsala föreslår på fullaste allvar att tjocka människor borde betala en straffskatt för att de orsakar samhället merkostnader.

Känns trist att behöva avsluta ett så bra LCHF-år som 2010 med en riktigt tråkig nyhet. Livsmedelsverket får uppdraget att skapa ett "Centrum för offentliga måltider". Det betyder ökat tryck på att tallriksmodellen, lättmjölk och lättmargarin ska vara allenarådande på dagis, i skolor, i sjukvården och i äldreomsorgen.

Nu har Dagens Medicin rankat de mest lästa artiklarna under 2010 på deras sajt. Uffe Ravnskovs artikel med varningar för Becel och växtsteroler hamnar på en hedrande tredjeplats.

Idag skriver Uffe Ravnskov, LCHF.se-medarbetaren Ralf Sundberg och ytterligare sex andra forskare om diabetes, kolhydrater och LCHF på DN-Debatt.

Här är en intressant artikel ur dagens Läkartidningen. Rubriken är: "Kostråd i vården – en väg kantad av motgångar och möjligheter". Den är definitivt läsvärd men den enda säkra slutsats som jag vågar dra av den är att förvirringen om kosten har tilltagit.

"Sockerdiet" låter ju inte så bra men det som avses är en diet för diabetes som med ett ärligare namn kallades just för "sockersjuka" tidigare. Här kan du läsa kapitlet "Sockerdiet" ur boken "Dietkokbok" av Gertrud A:son Carlberg från 1925.

OS-guldmedaljören i skidskytte, Björn Ferry är på gång med en bok om LCHF. Exakt när den kommer ut vet vi inte men eftersom den redan går att beställa hos de stora e-bokhandlarna så är det nog snart.

Om du företäller dig att du äter en chokladpralin och sedan en till och en till och så vidare så kommer du att äta mindre av dem när de väl står på bordet. Det visar en ny forskningsrapport som SVT Vetenskap uppmärksammar. Hjärnforskaren Martin Ingvar kommenterar.

Idag gratulerar vi Chris Voigt som precis nu avslutar sitt kostexperiment med att enbart äta potatis i 60 dagar. För BBC berättar han att han nu ska fira med att äta bifftacos.

Regeringskansliet har beslutat att dra tillbaka Livsmedelsverkets förslag till EU om råd om "miljösmarta matval". Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson är upprörd över beslutet men vi LCHF:are välkomnar beslutet. Att äta mer spannmålsprodukter är varken bra för miljön eller hälsan.

DN skriver idag om att de första jordbrukarna som kom till Sverige för ca 6 000 år sedan trämgde ut de samlare och jägarfolk som redan bodde här. Enligt nya rön är vi mer släkt med dessa jordbrukare med rötter i dagens Turkiet än den ursprungliga befolkning av samlarae- och jägare.

Om man tar hänsyn både till en drycks näringsinnehåll och till mängden växthusgaser som släpps ut när den produceras är mjölk det mest klimatsmarta valet. Sämst dryckesval ur närings- och klimatsynpunkt är läsk. Det skriver Uppsala Nya Tidning om idag.

Senaste numret av Läkartidningen fokuserar på diabetes och bland annat skrivs om SBU:s utredning om kost vid diabetes. Den har vi skrivit om tidigare här och det enda nya är egentligen illustrationen över diabetskostens förändríng från 1920 och fram till idag.

En norsk studie visar att överviktiga barn i högre utsträckning väljer lågfetts-alternativ, light läsk, mycket frukt, grönt och mörkt bröd. Precis den mat som våra nordiska myndigheter med sin nyckelhålsmärkning vill att vi ska äta, framförallt för att...

Det blev en mycket intressant och lärorik dag och Skånemejerierna ska ha en stor eloge för att man vågade göra denna satsning. Det var nämligen inte helt okontroversiellt. Karolinska Institutet som i början var medarrangör hoppade av och givetvis lyste Livsmedelsverket...

Från och med idag (läs 13/9) är City Gross först med att endast erbjuda färskt fläskkött från grisar som fötts upp på foder fritt från GMO. Tanken är att underlätta medvetna val för alla som känner oro för genmodifierade organismer. Förändringen har möjliggjorts av ett nära samarbete med svenska grisuppfödare och slakterierna Scan, KLS Ugglarps och Dalsjöfors.

Jimmy Lidberg, 96 kilos-brottaren, hittad sin lycka i Moskva i form av en VM-bronsmedalj. Han har blivit lite slankare och smidigare, men inte lättare. Det tackar han sin nya diet för. - Mindre kolhydrater och mer fett, säger han. Jag orkar mer, mår...

Kvinnor som dricker öl löper större risk att drabbas av hudsjukdomen psoriasis. För kvinnor som dricker fem starköl i veckan är risken dubbelt så stor som för kvinnor som avstår, enligt en amerikansk studie som citeras i flera medier.

Sjuklig fetma i USA. I mer än två tredjedelar av delstaterna är minst var fjärde vuxen sjukligt överviktig, enligt en rapport från Trust for America's Health. Colorado är den enda delstat som har en andel sjukligt överviktiga vuxna som understiger 20 procent.

Invånarna i Colorado är magrast i USA, men trots det räknas nästan en av fem in i kategorin sjukligt överviktiga. I en larmrapport nyligen framgick att den här typen av fetma ökat i 28 av 50 delstater.

Amerikanska livsmedelsverket Food and Drug Administration kan komma att tillåta en genmodifierad Atlantlax redan i september. Det hoppas i alla fall företaget Aquabounty Technologies som i flera år med jämna mellanrum försökt få sin fisk godkänd för konsumentmarknaden

Findus förbjuds att fortsätta med sin egen märkning "Utan onödiga tillsatser" och "Utan transfetter". Detta efter ett utslag i förvaltningsrätten som går på Livsmedelsverkets linje att märkning av vad en produkt inte innhåller är vilseledande för konsumenterna.

Sex sorters genmodifierad majs för djurfoder fick tillstånd av EU-kommissionen i dag att importeras. Ärendet hade legat låst länge, men beslutet gäller nu i tio år.

Sockerbomben i din hjärna av beroendespecialisten Bitten Jonsson och medicinjournalisten Pia Nordström har kommit ut i en ny upplaga. Den väckte berättigat uppseende när den först kom ut 2004 och har satt fokus på att beroenden av vitt skilda slag som gemensam nämnare har en hormonell bakgrund som triggar kroppens välbefinnande.

Nu höjer de franska myndigheterna gränserna för hur mycket av den dagliga energin som ska komma från fett. [Land]

Ekonomiska särintressen överstyr våra politiker.

Läs om spelet bakom kulisserna. Det gäller att få avsättning för tio ton lättmargarin per skoldag, till varje pris

TT rapporterar idag om att så kallat kötklister kan komma att förbjudas. Det handlar om trombin (samma ämne som får blod att koagulera, stelna) som ska användas för att klistra ihop köttslamsor så att konsumenten luras att to att det är en hel biff. Det...

Sockerbiten. Så heter ett unikt förskoleprojekt i Knivsta som väckt stort intresse bland förskolepersonal och föräldrar. Här vill man undvika att barnen blir beroende av socker och skräpmat.

Björn Ferry annonserar sin bok om Jägarkost (LCHF)
Ferry bytte kost i juli 2009 efter att ha läst LCHF:se-medarbetaren Frank Nilssons bok "Istället för doping" (finns i vår Webshop).
Nilsson kallar i boken LCHF för den moderna varianten av vår ursprungliga föda - Jägarkost.

GDA-märkningen lurar konsumenterna. En kampanjsajt, stopGDA.eu agerar nu för att få märkningen stoppad.

Allt fler svenska grisar får foder med genmodifierad soja. Köttet säljs i butikerna som vanligt utan att konsumenterna får veta något.

Sverige och resten av EU är på väg att godkänna samma typ av förvirrande märkning av mat som finns i USA - den så kallade GDA-märkingen. Det gör det lätt för matproducenterna att lura alla konsumenter som inte har med sig miniräknaren i äffaren, att skräpmat är bra.

Föräldrar i Skaraborgsområdet kräver att fetare mat serveras i skolbespisningarna.

På tisdagen träffade ett föräldranätverk kostcheferna i Skaraborg. Syftet med mötet var att förmå skolmatsansvariga att även servera feta mejeriprodukter. För närvarande är det lättprodukter som lättmjölk och lättmargarin som erbjuds eleverna, rapporterar Sveriges Radio Skaraborg.

Ett stort sötsug hos barn kan tyda på depression eller leda till alkoholism, varnar ett amerikanskt forskarlag i en rapport.
[Dagens Nyheter]

På Åland har man på ett hem för äldre börjat införa mat som gör att man ska komma tillrätta med undernäringen.
[Nyan]

Den danska illröda pölsen får nu konkurrens av kvalitetskorv.

" Du skriver att du försöker använda fettdieten och jag antar att du menar LCHF-kost. I så fall är mitt råd att du följer kostråden striktare.  Du kanske skulle läsa på lite mer om LCHF-kosten. Det finns massor av böcker i detta ämne varav doktor Annika...

Idag skriver matskribenten Lisa Förare Winbladh ett fantastiskt inlägg i Expressens serie om vad vi kan förvänta oss av 2010-talet. I slutet av årtiondet äter vi på Livsmedelsverkets inrådan bara klimatsmart kattfisk och Açaí-bär spår hon.

Maten på skolor, äldreboenden och sjukhus ska bli bättre. Regeringen skjuter därför till fem miljoner kronor bland annat för att öka kompetensen hos kökspersonalen.
[Expressen]

Livsmedelsverkets alla varningar till gravida är "rena kostterrorn" menar kritiker med mikrobiologen Agnes Wold, professor vid Göteborgs universitet i spetsen. Rådet om fettsnåla lightprodukter sågar hon också.

En jente utviklet ekstrem fedme gjennom barne- og ungdomsårene – selv om hun fulgte offentlige kostråd, trente regelmessig og tok forskrevet medikasjon. 25 år gammel veide hun 265 kg. I løpet av to år reduserte hun vekten med 168 kg ved bruk av karbohydratfattig kost.

All mat i Malmö stad ska vara ekologisk om tio år, beslutade miljönämnden igår.

Läkarna Annika Dahlqvist och Jörgen Vesti Nielsen framträdde på ett möte anordnat av Blekinge Diabetesförening.

Ur Västerbottens-kuriren: "Vilhelminabon och politikern Jonny Kärkkäinen är Sveriges stora hopp inför tyngdlyftningen i World Master Games som avgörs i dag i Sydney, Australien." "World Master Games, WMG, är ett av världens största multisportevenemang. I...

Livsmedelsverket föreslår att jägare ska kunna sälja små mängder vildsvinsskött direkt till konsumenter, lokala restauranger och butiker utan att köttet har besiktats vid en vilthanteringsanläggning.

Smör, grädde och majonnäs. Det är Mattias Petterssons vardagsmat. Första månaderna gick han ner åtta kilo.
- Jag känner mig pigg och mår otroligt bra, säger han.

I en femårig studie på 20 000 personer ska man undersöka hur tillskott av D-vitamin och omega 3 påverkar kroppen.

Regeringen undertecknade 24 juni 2009 ett samarbetsavtal med livsmedelsbranschen, som tillsammans med Livsmedelsverket skall arbeta för ”bra matvanor i Sverige”.