Vid ett barndop i lördags träffade jag min frus kusin Kjell som är lantbrukare på småländska höglandet. När jag frågade om hans produktion sa han att han har stora betesmarker där hans nötkreatur lever ett fritt liv. När jag frågade om kraftfoder svarade han ett bestämt. NEJ. Mina djur äter bara gräs och hö som jag skördar på sommaren, sa han.

Markerna ligger långt från städer och vägar och har varit fria från besprutning och konstgödning i 20 år. .

Köttet är kravmärkt och levereras till Kalmar Slakteri. Produktionen är liten.

För oss på LCHF som jagar rena varor verkar ju detta som rena paradiset. Själv köper jag kött från Uruguay men vem vet vad som finns i det?

Kjell är stolt över sin gård och inbjuder gärna till studiebesök.

Kanske det finns fler än jag som ser detta som en möjlighet att köpa bra kött?

Arne Fälth

Själva köper vi nötkött genom "Bonnakött", naturbeteskött från bönder i länet. Vi beställer via nätet och hämtar på utlämningsstället. Perfekt. Säkert finns något liknande där din frus kusin är bosatt som han kan gå med i. Man får vara snabb med att beställa, för efterfrågan är stor.

Köttet har en helt annan smak än det man köper i butiken.