Visste du att 2 miljoner människor i Sverige försöker hålla nere kolhydraterna enligt LCHF-metoden? 470 000 månniskor i åldrarna 18 - 89 år följer LCHF strikt och många av dem skulle gärna välja en LCHF-certifierad lunchrestaurang före en annan. Att få titeln LCHF-certifierad restaurang av LCHF.se innebär en kvalitetsmärkning av din restaurang av en oberoende part som ställer mycket höga krav på den mat ni serverar. Det innebär också att ni öppnar Er restaurang för ett helt nytt kundsegment.
För att bli certifierad av LCHF.se krävs att ni uppfyller dessa krav.
Till kunderna
-
Varje dag skall finnas ett eller flera LCHF-alternativ till lunch.
-
Vid tillagningen av LCHF-alternativet skall endast bra fetter användas, alltså sådant som raps- och olivolja, naturligt smör och grädde.
Margariner, solrosolja och majsolja används inte!
-
LCHF-rätten har lågkolhydratalternativ till pasta, potatis och ris i form av t.ex. sallad och stekta grönsaker. LCHF-rätten innehåller minimalt med tillsatser.
E-621 Mononatriumglutamat används inte överhuvudtaget i matlagningen eller kryddningen.
-
Äkta smör eller sk bordssmör med inblandad rapsolja finns tillgängligt för de som väljer LCHF-alternativet liksom grädde till kaffet.
Kunskap om LCHF
Ansvarig kock på restaurangen skall ha grundläggande kunskap om LCHF-metoden. Information om detta erbjuds av LCHF.se via kursbrev. Innan restaurangen kan bli certifierad skall kocken avlägga ett prov där kunskapen säkerställs.
Information och varumärken Under avtalstiden har du som restaurangägare rätten att använda varumärket Nyckeln som visar att restaurangen är certifierad av oss. Tillgängligt för kunderna till restaurangen skall även en informationsbroschyr finnas som berättar kortfattat vad LCHF är samt vilka krav ni som restaurang uppfyller. LCHF.se håller naturligtvis med denna broschyr. För varje ny medlem på LCHF.se som värvas genom de broschyrer du håller tillgängliga för kunderna ersätts du med 20 SEK inkl. moms. LCHF.se hjälper dig med Som LCHF.se-certifierad restaurang får du löpande information och kunskap om LCHF. Vårt kostverktyg gör att du kan, om du vill vara helt säker, testa att komponera måltider och se att de följer LCHF-metoden. Din restaurang kommer att visas upp på LCHF.se och vi kommer att tipsa våra medlemmar och besökare om att Er restaurang finns och Er kompetens på området. I praktiken innebär det en löpande exponering via en av Sveriges största hälsositer med närmare 100 000 besökare per månad.
| |
Kostnader och avtalstid
Att bli certifierad och behålla certifieringen kostar 495 SEK + moms för utbildningen (engångskostnad) samt 2995 SEK + moms årligen. Avtalet löper årsvis och förlängs automatiskt så länge ingen av parterna annulerat avtalet innan avtalstidens utgång.
Avtalet kan avslutas omedelbart från LCHF.se's sida om restaurangen inte längre kan anses uppfylla kraven för LCHF-certifierad restaurang.
Är du intresserad av att certifiera din restaurang och synas hos oss?
Kontakta Lars-Erik Litsfeldt
Tel: +358 457 344 22 80 eller larserik.litsfeldt@lchf.se