Glukagon

Glukagon är ett hormon som styr nedbrytningen av fett och protein till glukos och fria fettsyror. Glukagon är i mångt och mycket insulinets motpol. Glukagon är dock underställt insulin vilket gör att om båda existerar samtidigt så "vinner" insulin. 

Om insulin är det hormon som talar om för vår kropp att sänka blodsockret genom att lagra det i celler som framförallt fett så är Glukagon dess motpol som talar om för kroppen att frigöra fett från fettcellerna samt glukos från glukoslagren och höja blodsockret igen.  Genom att ha ett så lågt insulin som möjligt kommer glukagonet igång och verkar i kroppen. Det styr blodsockret och gör att vi alltid har en jämn och låg nivå. Vi får även igång fettförbränningen vilket gör att vi kan "nå" fettet i våra fettceller utan att behöva gå så lågt på blodsockret att vi känner oss trötta eller liknande. Effekter som "kaloribantare" annars är vana vid.

Glukagon har också en viss påverkan på lipolysen av triglycerider i fettvävnad vilket förser cellerna med energi i form av fettsyror. Det är alltså oerhört viktigt att undvika att hämma glukagonets funktion, något som omedelbart sker om insulinet dominerar. Insulin och högt blodglukos kan visa glukagonet av banan, det motsatta sker ej! Det betyder att, trots att insulin och glukagon på sätt och vis samarbetar för bästa hälsa, inte balanserar varandra. Det måste du göra genom att välja en föda som ej triggar insulinet mer än nödvändigt.

Höga halter av protein i maten triggar produktion av glukagon men även insulin. Om det sker genom direkt påverkan av glukagonet eller på grund av blodsockerproduktion via glukoneogenesen är osäkert. Om du dessutom tillför nämnvärda mängder sockerkedjor (kolhydrater) hämmas glukagonet. Träning påverkar glukagonet. Däremot är det inte klart om det sker genom att träningen sänker blodsockret eller om det sker genom direkt påverkan. Det är för närvarande inte klart om det är insulinet självt eller blodglukosen som hämmar produktionen av glukagon. Detta är i och för sig mindre viktigt eftersom båda förekommer i höga halter samtidigt förutsatt att kroppen styr. Detta sker hos alla utom de med diabetes typ 1.

Glukagonet har flera önskvärda effekter: det styr förbrukningen av lagrat kroppsfett, vid behov kan det frigöra glykogen från levern samt nyskapa glukos från protein för hjärnans behov.