Introduktion till LCHF
Vad är LCHF?
LCHF är samlingsnamnet för hälsosam kost. Att äta LCHF-kost innebär att äta den näring människan ätit under merparten av evolutionen. I praktiken innebär detta naturliga matvaror med lite eller inget innehåll av E-nummer, ofta kravmärkta produkter samt huvudnäringsintaget kommer från fett och protein snarare än kolhydrater.
LCHF står för vår artriktiga föda. Det finns inget däggdjur som blir sjukt, överviktigt eller får diabetes av sin artriktiga föda. Människan är inget undantag.
LCHF-kost innebär att man äter mat som är naturlig, inte innehåller främmande ämnen för kroppen samt har en sammansättning mellan näringsämnena som gör att vårt hormon och belöningssystem återfår sin normala balans.
LCHF rörelsen har insett att det är våra nuvarande kostråd som bär hela ansvaret för många av våra välfärdssjukdomar samt att LCHF är en mycket enkel och troligen den enda lösningen på en skenande epidemi inom det metabola syndromet.
LCHF.se har som uppgift att på bred front genom siten, nyhetsbrev, evenemang informera om kostens fördelar samt genom medlemskap på hemsidan stödja den enskilde personen som väljer att gå över till LCHF-kost.